Eglise de Tsung Kyam

L'Église de Tsung Kyam près de Fanling dans les Nouveaux Territoires appartient aux Missions de Bâle. Elle a été construite en 1926 et agrandie en 1951 pour accueillir tous les membres de la communauté grandissante.
Une nouvelle église, moderne, a été construite en 1983 juste à côte pour la remplacer.
Les Missions de Bâle ont été fondées en 1815 par des Protestants allemands. Sa principale mission est la création d'emplois pour les habitants des régions dans lesquelles elle s'installe. Elle a des missions dans de nombreux pays dont Hong Kong et Taïwan. En 2007 elle a fusionné avec d'autres organismes protestants sous le nom de Mission 21.

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Salle d'étude de Sin Shut

La Salle d'Etude de Sin Shut (Sin Shut Study Hall) située à San Uk Tsuen dans les Nouveaux Territoires a été construite en 1840 pour la commémoration et la vénération de Tang Wan-kai, l'ancêtre de la 19e génération du clan des Tang. Le bâtiment fut également utilisé en tant que salle d'études.
Transformé en école dans les années précédant la Seconde Guerre Mondiale, le bâtiment a ensuite servi de jardins d'enfants.
De nos jours il ne sert qu'occasionnellement pour l'organisation de banquets.

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Temple de Pa Kong à Sha Lo Wan

Le temple de Pa Kong à Sha Lo Wan, sur l'île de Lantau a été construit en 1774, la 39e année du règne de l'Empereur Qialong de la Dynastie des Qing. Il est parfois aussi désigné sous le nom de temple de Hung Shing.
Ce temple a en effet été édifié par les pécheurs de ce village de la côte nord de Lantau y vénérer Hung Shing, le Dieu de la mer, afin qu'il protège leur port des tempêtes et des inondations : Pa Kong signifie "Gardien du Port".

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Dim Sum

Le Dim Sum est un repas typiquement cantonais et très apprécié des habitants de Hong Kong et de Guangzhou. Il consiste en un ensemble de plats salés et sucrés, servis en petites portions, et souvent dans des boites vapeurs en bambou, accompagnes de thé.
Les dim sums sont servis pour le petit-déjeuner et le déjeuner, et les convives sont en général nombreux autour d'une grande table ronde.

Les plus couramment servis sont les Har gow aux crevettes (photo de titre), les pieds de poulets (ci-contre) ou les Lo mai gai, du riz emballé dans des feuilles de lotus.

Fort de Fan Lau

Situé sur la pointe sud-ouest de l'île de Lantau, le fort de Fan Lau se présente sous la forme d'un rectangle de 46 mètres sur 21.


Il est parfois indiqué, à tort, que le fort aurait été construit au XVIIe siècle par les Hollandais. Cette confusion vient du fait que les navires hollandais dont l'accès à Macao était interdit, mouillaient souvent dans les environs pour faire le plein d'eau potable. De plus, le fort de Zeelandia à Tainan (Taiwan), construit par les Hollandais, porte également le nom de Fan Lau, qui signifie "bâtiment étranger".
Le fort aurait été en fait construit sous la Dynastie Qing, vers 1730. Il aurait été occupé pendant quelques temps par une garnison d'anciens pirates qui se seraient ralliés au gouvernement chinois en échange de terres dans les environs. Il semble que les champs de riz dont on trouve quelques traces de nos jours dans les hameaux proches servaient au ravitaillement de la garnison.
Le fort est abandonné en 1898, après la location des Nouveaux Territoires aux Britanniques.
Tombé en ruines et difficilement accessible, le fort a été restauré entre 1985 et 1990.

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Botanical Garden : 1940 et 2009

Dans un précèdent article, j'avais montré un point de vue du Jardin Botanique en 1940 et 2009. Les deux photos ci-dessus ont été prises également en 1940 et 2009. Même point de vue. La fontaine classique de 1940 a été remplacée par une autre très moderne. Le Palais du Gouverneur bien visible sur la photo de 1940 est derrière un rideau d'arbres en 2009. Les montagnes de Kowloon qui forment l'arrière plan de la photo de 1940 sont complètement cachées par les gratte-ciels du XXIe siècle.

Tsing Yi Nature Trail

Dans le train entre Hong Kong et l'aéroport international, on traverse Tsing Yi dont on ne voit que les hautes tours d'habitation sans âmes qui ne donnent guère envie de s'y arrêter.

Pourtant un sentier de randonnée, le Tsing Yi Nature Trail, vaut bien de s'y arreter pour quelques heures.

Dans un cadre verdoyant, ce sentier, qui se parcourt en un peu plus de deux heures, est très agréable offre notamment de superbes vues sur le Pont de Tsing Ma et les îles environnantes.

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