Mérou à la sauce aigre douce et Saint Jacques à l'ail

Deux plats que l'on peut déguster sur l'un des nombreux petits restaurants possédant une terrasse sur le quai du port de Cheung Chau : le Mérou à la sauce aigre douce et les coquilles Saint Jacques à l'ail ...

Pak Tai Temple de Cheung Chau

Le temple de Pak Tai construit en 1783 est le plus ancien temple de Cheung Chau et le centre religieux de l'île. Il est le lieu du Bun Festival annuel qui célèbre le 8e jour du 4e mois lunaire (au mois d'avril ou mai).








Pak Tai ( 北帝 ) est le dieu Taoïste du Nord dont l'anniversaire est célébré le 21 avril.

Il est particulièrement populaire auprès des pécheurs car on dit que Pak Tai a le pouvoir de protéger les navires de pêche et de fournir de bonnes prises aux pêcheurs.
Pak Tai, aussi dénommé Yuen Tin Sheung Tai ( 玄天上帝 ) était un prince de la dynastie des Shang.

L'ile de Cheung Chau

Cheung Chau est une petite île de 2,45 km², peuplée de 30000 habitants, située à une dizaine de kilomètres au sud de l'île de Hong Kong.




Si les quais bordant son port sont encombrés comme les rues de Hong Kong, le reste de l'île est un petit havre de paix.




Aucune voiture dans ses ruelles étroites et propres : on ne rencontre que des piétons et des bicyclettes.










Ses belles plages sont presque désertes et sa cote granitique est superbe.

Temple des Ancêtres de Tang Chung Ling

Le Temple des Ancêtres de Tang Chung Ling (Tang Chung Ling Ancestral Hall 鄧松嶺祠堂) est le principal temple des Ancêtres du clan des Tang de Lung Yeuk Tau dans les Nouveaux Territoires (non loin de Fanling) et l'un des plus grands temple des ancêtres de Hong Kong.

Le temple a été construit au début du 16e siècle en mémoire de l'ancêtre fondateur Tang Chung Ling (鄧松嶺) qui vécut de 1303 à 1387.


Le bâtiment arrière est divisé en trois salles qui abritent les tablettes des âmes des ancêtres (que l'on voit sur les deux photos ci-contre). La salle centrale abrite notamment celles de la princesse Song et de son mari Wai-Kap.

La salle de gauche est dédiée aux ancêtres ayant effectué une contribution particulière au clan ou ayant atteint un rang élevé dans la Cour Impériale.

Enfin, la salle de droite est pour les membres justes du clan comme le brave serviteur Tang Si-meng qui vivait vers la fin du 16e siècle et dont l'histoire est édifiante.


Kidnappé avec son maître, il se fit passer pour son fils et offrit de servir d'otage en échange de la libération de son maître pour lui permettre de réunir une rançon.


Après le départ de son maître, une fois celui-ci en sécurité, Tang Si-meng se sacrifie et saute dans la mer.





Gratifié du titre posthume de "Serviteur Loyal" il est toujours vénéré dans ce lieu.

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Kowloon Walled City Park

Le Kowloon Walled City Park (ou Parc de la Citadelle de Kowloon) est un agréable parc conçu dans le style d'un jardin chinois de l'époque Qin.



Il est situé à l'emplacement de l'ancienne citadelle de Kowloon (ou Kowloon Walled City à laquelle je consacrerai un article ultérieurement).




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Malaysiennes de Kowloon Park

Alors que les alentours de la Tour HSBC dans le quartier Central sont "envahies" tous les dimanches par les amahs Philippines et Victoria Park par les Indonésiennes, il semble que les amahs d'origine malaise se rassemblent dans dans Kowloon Park.
Témoin ces photos prises lors de la Fête Nationale Chinoise (1er octobre).

Tin Hau Temple de Causeway Bay

Le Temple de Tin Hau à Causeway Bay a été construit par la famille Tai probablement au début du 18e siècle. La date de construction exacte du premier temple construit à cet emplacement n'est pas connue,mais la cloche qui se trouve dans le temple a été fondue en 1747.

Des inscriptions sur des tablettes indiquent également que des marchands locaux et des habitants du village ont fait des donations pour la restauration du temple en 1844. Le bâtiment actuel a été érigé en 1868.
Les Tai étaient des Hakkas originaires du Guangdong qui s'étaient installés dans un village près de Kowloon.




La famille faisait souvent la traversée vers Causeway Bay pour ramasser de l'herbe.
Selon la tradition, ils ont trouvé une image de Tin Hau sur un rocher près du rivage et décidèrent de construire un abri pour le protéger, avant de récolter des fonds pour la construction du temple.

Le temple est un monument historique depuis 1982.







Le temple au début du 20e siècle