Les shaddocks (du nom du capitaine anglais Shaddock qui a introduit le fruit dans les Indes Orientales au 17e siècle), sont une variété de pomélos de grande taille.
Les meilleurs shaddocks de Taiwan proviennent de Madou, une commune d'environ 50000 habitants située dans le Comté de Tainan.
Taiwan étant située sous la chaude moiteur des Tropiques, les ordures que les habitants laissaient autrefois sur le bord de la route en attendant le passage des éboueurs, laissaient s'échapper des odeurs pestilentielles et attiraient toutes sortes de parasites.
Pour remédier à cette situation, le gouvernement a décidé d'obliger les habitants à déposer eux mêmes leurs sacs d'ordures dans les bennes des camions. Il est amusant de voir les habitants sortir sur le pas de leurs portes avec leurs sacs de poubelles pour les déposer directement dans les bennes du camion qui passe à heure fixe (18 heure précise dans notre rue). 
Le camion diffuse "La Lettre à Élise" pour annoncer sa venue aux habitants (voir la vidéo que j'avais mis en ligne il y quelques temps). Pendant quelques temps, les camions de la ville de Tainan ont diffusé des dialogues en anglais ("How are you?" "I am fine") dans le but d'augmenter le niveau d'anglais des habitants de la cité. Aujourd'hui, seule la Lettre à Élise résonne dans les rues de cette grande ville du sud de Taiwan.
Ce temple qui est consacré au culte de Hung Shing, le Dieu de la Mer, a été construit en 1813 par des pêcheurs vivants sur cette belle île de Cheung Chau.
Il n'y a pas de voitures sur l'île de Cheung Chau, et le seul moyen de transport, en dehors de la marche est la bicyclette.
L'ile de Cheung Chau possède pas moins de quatre temples en hommage à Tin Hau, la Déesse de la Mer, dont celui-ci situé dans la partie sud de la ville de Cheung Chau.
La sieste, n'importe quand, n'importe où ! Après mon premier article sur le sujet, voici quelques autres exemples de cette activité très prisée des habitants de Hong Kong.
Sheung Shui est la dernière station de train avant la frontière de Lo Wu. Cette ville nouvelle est dominée par une forêt de hautes tours d'habitation.
